鱼腥草在客家食谱中算比较常见，常见于肉类菜肴中，如炖肉、做鱼都有添加适量鱼腥草做辅料的菜式，这样做出来的肉不仅肉质鲜美，而且还兼备清热解毒、提高免疫力等功效。
这里列举鱼腥草的主要功效为大家科普一下：
- 提高机体的免疫力；
- 抗菌/抗病毒；
- 利尿；
- 抑制病原微生物；
- 防癌；
- 抗肿瘤、抗炎；
- 其它功效，例如有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。
可见鱼腥草是一味具备各种清热解毒、提高免疫力等功效。鱼腥草清热解毒，利尿消肿。可治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
鱼腥草不仅可以即摘即食还可以统一采摘晾干后熬汤/做菜使用。
常见的客家菜谱有：鱼腥草炖鱼汤
鱼汤味道鲜美。
炎炎夏日，经常煲一些清热解毒的汤，美味又降火。