上次和大家分享了鸭脚草煲汤，这次要跟大家分享的是：翠羽草，客家话叫”chigeimeizi~”，又名金鸡独立草、翠翎草，是多年生草本植物翠云草的全草。该草喜潮湿环境，主要分布在广西、广东、福建、浙江、安徽等地的阴湿山石间。味淡，性平。具有清热利湿，解毒，消瘀，止血等功能。可口服亦可外用。
在客家食谱中，翠羽草被常用于煲汤，有排骨翠羽草汤、翠羽草老鸭汤等等。翠羽草煲汤味甘，有淡淡的草香味，深受客家人喜爱。
翠羽草在旧县镇随处可见，人们常常把采下来的翠羽草洗净，然后自然晾干储存，便于日后烹饪煲汤食用。翠羽草属自然野生草药，生长于山野潮湿的环境中，无工业污染，手工采摘。
翠羽草+排骨煲汤。
将适量排骨洗净过水后加一些翠羽草干，加水即可煲汤，不需要额外添加配料，大概需要煲1-2个小时，待快煲好时添加适量食盐即可起锅食用。翠羽草为草药，食用煲汤时需要将草渣去除。
翠羽草排骨汤不仅味道鲜美，同时也具有显著的降火、祛痘、消肿等功效，定期食用，有很好的调理作用。
关于翠羽草：
翠羽草属多年生草本。主茎纤细，匍匐，长30～60厘米；灰黄色，有浅沟，节上生根。分枝向上层伸，其上复为互生、羽状、又状分枝的小枝，末回小枝连叶宽4～6毫米。叶异形，排列平面上，下面深绿色，上面带碧蓝色，卵状椭圆形，长2～3毫米，宽为长之1/2～2/3，顶端近短尖，边缘透明，全缘，近两侧相称，基部浑圆或近心形；生于主茎上的叶最大，斜椭圆形，疏生，直立，边缘透明，全绿，短渐尖至削尖，基部近心形。孢子囊穗四角形，长6～12.5毫米；孢子叶密生，向上，卵状披针形，长2.5毫米，有中脉。大孢子黄白色，表面有不整齐的管状疣突；小孢子基部有冠毛状突出物，中部有多枚成行的小刺。
功能主治：
清热利湿，解毒，消瘀，止血。治黄疸，痢疾，水肿，风湿痹痛，咳嗽吐血，喉痈，痔漏，刀伤，烫伤。