百香果营养成分组成
每100克百香果含有：
热量（千卡）97
蛋白质（克）2.2
脂肪（克）0.7
碳水化合物（克）23.38
百香果的基本介绍
百香果又称“西番莲”，属于西番莲科植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸，气味芳香怡人。原产于巴西。因可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，是世界上已知最芳香的水果之一。目前已知百香果果实含有超过132种以上的芳香物质，有“果汁之王”的美誉。
百香果的功效与作用
食用：百香果果实香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
药用：百香果的全草，夏、秋季地上部生长茂盛时采全草，晒干。味苦；性温。除风；除湿；活血；止痛。主感冒头痛；鼻塞流涕；风湿关节痛；痛经；神经痛；失眼；下痢；骨折。
百香果的营养价值
百香果果实含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
百香果的选购
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
